Suspiros de Fresa

Ingredientes

Para 5 porciones

* 75 gramos de mermelada de fresa
* 2 claras de huevo
* 125 gramos de azúcar glass o azúcar impalpable
* Una pisca de cremor tártaro ( se puede conseguir en cualquier tienda de productos para repostería)

Varios

* Manga pastelera
* Boquilla a elección
* papel encerado o aluminio
* molde plano para hornear

Preparación

Paso 1 : Montar las claras de huevo a punto de nieve hasta que este muy firme.
Paso 2 : Añadir a la mezcla el cremor tártaro.
Paso 3 : Colocar a la mezcla el azúcar glas sin dejar de batir a velocidad alta una vez que la mezcla se vea brillosa, incorporar la mermelada de fresa.
Paso 4 : Colocar la mezcla en la manga no sin antes colocar la boquilla que hayas elegido.
Paso 5 : Forra el molde con el papel encerado o papel aluminio y colocar la mezcla de los suspiros.
Paso 6 : Hornea durante 1 hora y 30 minutos con el horno entre abierto a 100°, deja enfriar para desmoldar y servir.